康記蔥花餅告訴您店開起來了之后如何把生意做好

康記蔥花餅告訴您店開起來了之后如何把生意做好。選址、設計、培訓等前期籌備工作總部可以幫忙，但店面的具體經營管理上，還得靠自己。店開起來了，怎么樣把生意做好？這個才是 關鍵的。一家新店，怎么引流，鎖定用戶？我們的方式是建立VIP群，也有推出一些吸引客人的活動等。比方說每周設置會員日，會員到店消費可以享受一定折扣；會員生日當天 吃；以及發紅包刺激消費等。但其實很多餐廳都設置了這樣的活動，怎么增加活動的趣味性，讓客人有新鮮感，能主動參與是需要有一番巧思的。以發放紅包為例。我們可以設置一定的優惠機制，比如說發20個紅包， 個搶到的能享受相應的折扣優惠；手氣 可以享受半價優惠；如果紅包里3個數字都一致（如1.11、2.22等），那就 。這種趣味性的活動會讓消費者覺得有新鮮感，客戶的黏性自然而然就形成了。對很多顧客而言，一頓飯，能省下一兩塊、三五塊的，也是一種吸引，能夠提升他們的滿意度。其次，門店經營管理中，品質、服務、衛生很重要。目前，餐飲業進入存量競爭時代，QSC水準做得不夠到位的餐廳會被加速淘汰出局。所謂QSC，也就是品質、服務、衛生三個方面。即便加盟了一個好品牌，總部公司已經給我們提供了品質好的食材，但我們在門店的日常經營里仍不能松懈。